La Pizzeria

Da una miscela di grani pregiati dello storico Molino Pasini, nasce la nostra pizza.

Impasti ad altissima Idratazione lavorati in maniera congeniale con sistemi di cottura a bassa temperatura e con l’utilizzo di prefermenti a lunga maturazione regalano una base leggera, ben croccante e alveolata che ben si sposa con il sapore delle materie prime fresche e stagionali provenienti da una selezionata rete di fornitori locali.

LE GOURMET

 

MORTAZZA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, in uscita: mortadella IGP Bologna, burratina, panna al pistacchio, granella di pistacchi di bronte, olio evo
Allergeni: 1-7-8

€ 13,00
PREGIATA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsiccia nostrana, salsa tartufata, funghi porcini. In uscita: scaglie di tartufo nero, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 14,00
CANTABRICA
Salsa di pomodoro San Marzano, in uscita: stracciatella di fiordilatte fatta in casa, alici del mar Cantabrico olive taggiasche, valeriana, frutti di cappero, origano, olio evo
Allergeni: 1-4-7-12

€ 14,00
TROPEA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte 100% Italia, salsiccia nostrana nduja, cipolla rossa di Tropea, olio evo
Allergeni: 1-2-4-7

€ 13,00

LE CLASSICHE BIANCHE

 

PARMIGIANA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, melanzane grigliate, salsiccia nostrana, pomodorini ciliegini rossi Parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo, prezzemolo
Allergeni: 1-7

€ 11,00
FRIARELLA
Mozzarella di Bufala campana DOP, salsiccia nostrana, friarielli saltati, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 11,00
QUATTROFORMAGGI:
Mozzarella fior di latte, stracchino , gorgonzola, Grana Padano 24 mesi, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 10,00
VEGETARIANA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, melanzane e zucchine grigliate, spinaci, pomodorini ciliegini rossi, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 10,00
DISPEKKOSA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, chiffonade di radicchio, gorgonzola, in uscita: speck Alto Adige IGP, granella di noci, olio evo
Allergeni: 1-7-8

€ 12,00
CENTOSCALE
Mozzarella fior di latte 100% Italia, in uscita: bresaola della Valtellina IGP, Grana Padano 24 mesi in scaglie, misticanza, riduzione di aceto balsamico, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 12,00
AGOSTINIANA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, patate arrosto, salsiccia nostrana, rosmarino, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 11,00
ESTIVA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, in uscita: rucola, pomodorini rossi, stracciatella di fior di latte fatta in casa, prosciutto crudo, olio evo
Allergeni: 1-7-12

€ 13,00
PLUTO
Mozzarella fior di latte 100% Italia, wurstel, patatine fritte, origano, olio evo
Allergeni: 1-7-12

€ 9,00

LE CLASSICHE ROSSE

 

LA REGINA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, basilico, origano, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 7,00
AMATRICIANA
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, pecorino nostrano, cipolla rossa, pepe mulinello, olio evo
Allergeni: 1-7-12

€ 12,00
CAPRICCIOSA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, funghi champignon, carciofi, julienne di prosciutto cotto, olive taggiasche, in uscita: origano olio evo
Allergeni: 1-7-12

€ 11,00
DIAVOLA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, ventricina In uscita: polvere di peperoncino, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 9,00
BUFALONA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, in uscita: prosciutto crudo nostrano mozzarella di bufala Campana DOP, basilico, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 11,00
SALSICCIA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, salsiccia nostrana origano, olio evo
Allergeni: 1-7

€ 8,00
4 STAGIONI
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, funghi di stagione spadellati, olive taggiasche, carciofi, salsiccia nostrana, in uscita: origano, olio evo
Allergeni: 1-7-12

€ 11,00
VEGANA
Salsa di Pomodoro San Marzano, pesto di pomodori secchi, spinacini saltati, olive taggiasche In uscita: noci, origano, olio evo
Allergeni: 1-8

€ 9,00
MAIALONA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, wurstel, julienne di prosciutto cotto, salsiccia nostrana, olio evo, origano
Allergeni: 1-7

€ 11,00
TONNO E CIPOLLA
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, tonno, cipolla dorata, frutti del cappero, olio evo, origano
Allergeni: 1-4-7

€ 9,00

I SUPPLEMENTI

 

Impasto ai cereali
€ 1,00
Impasto senza glutine
€ 2,00
Prosciutto crudo, bufala, bresaola, speck, burrata, stracciatella alici del mar Cantabrico, tartufo di stagione
€ 2,00
Altri ingredienti
€ 1,00

In mancanza di prodotti freschi, veranno utilizzate materie prime surgelate di prima qualità.

Costo coperto 2,50

Si comunica alla spettabile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti e coadiuvanti considerati allergeni

Orari di apertura

MARTEDI – VENERDI
12:00 – 15:00
19:30 – 22:30

SABATO
12:00 – 15:00
19:30 – 23:00

DOMENICA
12:00 – 15:00
19:30 – 22:30

CHIUSURA SETTIMANALE: LUNEDI

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