Dalla Terra

A N T I P A S T I

ANDIAMO NELLE MARCHE…
Degustazione di salumi e formaggi del nostro territorio, accompagnati da miele di acacia, confettura di cipolle rosse, fritti misti della casa e crescia sfogliata (Portata per due persone)
Allergeni: 1-3-7-9

€ 26,00
…CARPACCIO MODERNO
Carpaccio di manzo affumicato, gel di pompelmo e pepe timut spinacino croccante, pesca nettarina e crema di burrata
Allergeni: 7

€ 13,00
AHHH..CHE BATTUTA!
Tartare di manzo a coltello con senape al miele, uovo di quaglia croccante chips di topinambur e tartufo
Allergeni: 1-3-10

€ 14,00
TIKI TACOS
Tacos di mais az. Montalbani con polpettine di ceci, guacamole, maionese alla soia e curcuma insalatina di pomodoro e cipollotto e fili di peperoncino
Allergeni: 1-6-12

€ 10,00

 

P A S T E  F A T T E  A  M A N O

LASAGNA 2.0
Tortelli ripieni di ragù di maialino della Marca salati con burro e basilico su crema di latte e cialda di Parmigiano Reggiano
Allergeni: 1-3-7-9

€ 14,00
ASPETTA CHE PASSANO…
Passatelli con asparagi, fave e carciofi, guanciale croccante e scaglie di pecorino di Fossa
Allergeni: 1-3-7

€ 13,00
LE PAPPARDELLE
Al ragù bianco di cinghiale
Allergeni: 1-3-9

€ 13,00
TANTO DI CAPPELLO
Cappellacci ripieni di carne con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo
Allergeni: 1-3-7-9

€ 14,00
TAGLIATELLINE PRIMITIVE
Tagliatelline di farro bianco e farina tipo 1 macinata a pietra con ragù di piccione
Allergeni: 1-3-9

€ 12,00

 

L A  C A R N E

RUBBIT SUMMER EDITION
Medaglioni di coniglio con panatura di cornflakes su crema di carote e tabasco maionese alla barbabietola, spinaci saltati all’antica con pinoli e uvetta
Allergeni: 3-7-8

€ 16,00
CAMPAGNA AL TRAMONTO
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con salsa all’arancia accompagnata da indivia grigliata laccata al miele
Allergeni: 7

€ 17,00
COMM’ SU’ LA GRATICOLA
Gran grigliata “Ai Tigli” con assortimento misto di carni

€ 16,00

 

DIAMOCI UN TAGLIO

LA TAGLIATA
Bovino razza Black Angus, provenienza: Argentina

€ 22,00

 

LE COSTATE

Bovino adulto razza Black Angus, provenienza: Irlanda
€ 6/hg
Selezione “MARMUR”- Scottona di Bovino adulto, provenienza: Polonia
€ 7/hg
Selezione “CREEKSTONE”- Bovino adulto razza Black Angus, provenienza: USA
€ 8/hg
Selezione “MARCHIGIANA IGP”- Bovino adulto razza Marchigiana az. Scibè Doriano
€ 6,5/hg

 

C O N T O R N I

PATATINE FRITTE
€ 5,00
BIETOLE SALTATE CON AGLIO E ROSMARINO
€ 5,00
OLIVE ASCOLANE
Allergeni: 1

€ 6,00
MOZZARELLINE STICK
Allergeni: 7

€ 5,00
INSALATA VERDE O MISTA
€ 4,00
PATATE ARROSTO
€ 5,00

In mancanza di prodotti freschi, veranno utilizzate materie prime surgelate di prima qualità.

Costo coperto 2,50

Si comunica alla spettabile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti e coadiuvanti considerati allergeni

Orari di apertura

MARTEDI – VENERDI
12:00 – 15:00
19:30 – 22:30

SABATO
12:00 – 15:00
19:30 – 23:00

DOMENICA
12:00 – 15:00
19:30 – 22:30

CHIUSURA SETTIMANALE: LUNEDI

Inviaci un messaggio

Siamo a disposizione per qualsiasi richiesta o informazione